黑枸杞的正确吃法

    很多人愿意买黑枸杞吃,就是为了吃“花青素”,所以要有正确的方法。

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    先对花青素特性做个初步的分析,花青素在高温容易降解,ph值、光照强度、金属离子等等都有可能造成花青素的分解氧化,所以网上传的煮粥、泡酒这些方法,我感觉不可取。

    煮粥除非在粥温度降下来的时候,再放入黑枸杞;

    泡酒除非能在0.5---12个小时内喝完还可以,泡喝过黑枸杞的朋友都知道,黑枸杞在水中泡着1----12个小时,水的颜色就会有不同的改变,所以泡酒一般不可取。
    黑枸杞暂时来说,只能短暂冲泡饮用或者直接干嚼,这两种方法可行,至于其他方法,有待大家共同创造考证了。